【費用・手順を徹底解説】飲食店のシフト管理を自作・開発する方法

はじめに

「シフト管理をLINEやExcelでやっているが、もう限界に来ている」「市販の勤怠管理ツールは機能が多すぎて使いこなせない」「アルバイトのシフト希望収集から確定・通知まで、もっとスムーズにしたい」——そうお悩みの飲食店オーナー・店長は非常に多いのが現状です。

実は、ノーコードツールを活用すれば、飲食店独自のシフト管理システムを30〜80万円程度から自作・開発できます。既製SaaSでは対応できない「自店ならではのシフトルール」「複数店舗の一括管理」「独自の勤怠集計フォーマット」なども、カスタム開発であれば自由に実装可能です。

本記事では、飲食店向けシフト管理システムの自作・開発方法・費用相場・実装できる機能・開発の流れを詳しく解説します。既製ツールと自作開発のどちらが自店に合っているかを判断できる内容になっていますので、ぜひ最後までご覧ください。

本メディアを運営する「PICK UP」では、ノーコードを活用してのシステム開発を手掛けております。

ノーコードを活用したシステム開発は下記のメリットがあります。

• 開発期間を通常開発の1/3に抑えることができる
• 開発コストを通常開発の1/3に抑えることができる
• 企業に合わせたオリジナルなシステムを構築可能/追加構築が容易

リリースを早めたい、開発コストを抑えたいという方は、ぜひPICK UPをご検討ください。
規約などを含めたリリースに必要な情報も合わせてご提供いたします。

飲食店のシフト管理が抱える3つの課題

課題①：LINEやExcelでの管理に限界がある

多くの飲食店では、アルバイトのシフト希望をLINEグループで収集し、Excelで手動集計するという運用が一般的です。しかしこの方法には、見落とし・転記ミス・確認漏れといったヒューマンエラーが常につきまといます。

スタッフ数が増えるほど管理の手間は指数関数的に膨れ上がり、店長が毎月数時間をシフト作成に費やすケースも珍しくありません。本来であれば接客・仕込み・教育に充てるべき時間が、シフト管理業務に奪われてしまっている状況です。

課題②：急な欠員対応が属人的になりやすい

当日の急な欠員連絡もLINEで行う場合、誰が対応できるかをオーナーや店長が個別に確認しなければなりません。連絡が取れないまま時間が経過し、開店直前に人手不足が発覚するという事態も起こりがちです。

シフト管理システムがあれば、欠員が出た際に対応可能なスタッフへ自動通知を送ることができ、こうした属人的な対応から解放されます。スタッフ側もアプリ上で対応可否を返答できるため、連絡コストが大幅に削減されます。

課題③：勤怠データの集計・給与計算が手間

シフト管理と勤怠記録が別々のツールで行われていると、月末の給与計算時に両者のデータを突き合わせる作業が発生します。時給・深夜割増・交通費など、飲食店特有の計算ルールが絡むと、さらに工数がかかります。

自作・開発したシフト管理システムであれば、勤怠データをリアルタイムで記録しながら、給与計算に必要な集計まで自動で行える設計が可能です。月末の締め作業を大幅に効率化できます。

既製シフト管理ツールと自作開発の違い

既製のシフト管理SaaS（HRBrain・シフオプ・ジョブカンなど）と自作開発では、向いているケースが大きく異なります。

既製SaaSは導入が早く初期費用を抑えられる一方、自店独自のシフトルールへの対応が難しく、月額費用がスタッフ数に応じて増加する傾向があります。また、提供会社のサービス終了リスクも考慮が必要です。

一方、ノーコード開発による自作システムは初期費用が必要ですが、月額ランニングコストを最小限に抑えられ、店舗独自の要件を完全に反映した設計が可能です。スタッフ数が増えても追加費用がかからず、顧客データを完全自社管理できる点も大きな強みです。

既製SaaSが向いているケースは、すぐに導入したい・機能要件がシンプル・初期費用を極力ゼロにしたい場合です。自作開発が向いているケースは、独自のシフトルールがある・複数店舗を一元管理したい・長期的なランニングコストを抑えたい場合といえます。

飲食店のシフト管理システムを自作・開発する3つの方法

方法①：Googleスプレッドシート＋GASで自作する

Googleスプレッドシートにスクリプト（GAS：Google Apps Script）を組み込むことで、シフト希望の自動集計・通知送信などを実現する方法です。無料または非常に低コストで始められる点が最大のメリットです。

ただし、スタッフ数が増えると管理が煩雑になりやすく、UIが使いにくいためスタッフ側の操作ミスが起きやすいという課題があります。また、GASの保守・改修には一定のプログラミング知識が必要で、継続的なメンテナンスコストが見えにくい点も注意が必要です。少人数の小規模店舗で「とにかくコストゼロで始めたい」という場合に限定して向いている方法といえます。

方法②：ノーコードツール（Bubble）で開発する

BubbleなどのノーコードツールでWebアプリとしてシフト管理システムを構築する方法です。プログラミング不要でありながら、データベース設計・ワークフロー自動化・外部API連携・通知機能など、本格的なシステムを実現できます。

スクラッチ開発の約3分の1のコストで開発でき、リリース後の機能追加・修正も迅速に対応可能です。飲食店特有の複雑なシフトルールや複数店舗管理にも対応できるため、PICK UPが最も推奨している開発方法です。開発費用の目安は30〜100万円、開発期間は1〜3ヶ月程度です。

方法③：スクラッチ開発（フルカスタム）

エンジニアがゼロからコーディングして開発する方法です。制限なく自由に開発できる一方、費用が300万円〜と高額になりやすく、開発期間も6ヶ月〜1年以上かかります。保守・運用コストも継続的に発生するため、大規模チェーン店や複雑な基幹システムとの連携が必要なケース以外では、コストパフォーマンスの面でノーコード開発に軍配が上がります。

ノーコード（Bubble）で自作するシフト管理システムの実装機能

シフト希望の収集・管理機能

スタッフがスマートフォンから希望シフトを入力・送信できる機能を実装できます。提出期限のリマインド通知・未提出者への自動アラートも設定可能です。紙やLINEでのやり取りをゼロにでき、店長側の集計作業を大幅に削減できます。

シフト作成・確定・通知機能

収集した希望をもとに店長がシフトを作成・確定し、スタッフへ自動通知できます。変更・差し替えが発生した場合も、該当スタッフへのプッシュ通知やメール通知で即座に伝達可能です。確定シフトはカレンダー形式で表示でき、スタッフ全員がいつでも確認できます。

勤怠打刻・集計機能

QRコード・PINコード・GPS情報などを活用した出退勤打刻機能を実装できます。打刻データは自動で集計され、月別・スタッフ別の勤怠レポートが管理画面からすぐに確認できます。時給設定・深夜割増・交通費などの飲食店特有の計算ルールもシステム上で設定できるため、給与計算の工数を大幅に削減できます。

急な欠員対応・代替シフト募集機能

欠員が発生した際に、対応可能なスタッフへ自動で通知を送り、希望者がアプリ上でシフトに入ることを申告できる機能です。店長がひとりひとりに連絡を取る手間がなくなり、急な欠員でも迅速に対応できます。スタッフ間のコミュニケーションコストを下げながら、現場のオペレーションを安定させる上で非常に有効な機能です。

複数店舗の一元管理機能

複数店舗を展開している飲食店の場合、各店舗のシフト状況を一つの管理画面で横断的に把握できます。店舗間の応援要員調整・人件費の比較分析なども、一元化されたデータを活用することで効率的に行えます。チェーン展開を視野に入れている店舗にとって、拡張性が高い点も大きなメリットです。

飲食店シフト管理システムの自作・開発費用相場

シンプル構成（30〜50万円）

シフト希望収集・確定・通知・基本的な管理画面を実装した最小構成です。開発期間の目安は1〜2ヶ月で、スタッフ数が少ない小規模店舗や、まずMVP（※最小限の機能構成）からスタートしたい店舗に向いています。

スタンダード構成（50〜100万円）

シンプル構成に加え、勤怠打刻・給与計算補助・欠員対応通知・スタッフ個別画面を実装した構成です。開発期間の目安は2〜3ヶ月で、中規模の飲食店やアルバイト比率が高い店舗に最適です。多くの飲食店がこの構成から始めるケースが多く、実用性とコストのバランスが取りやすい選択肢といえます。

フル構成（100〜200万円）

スタンダード構成に加え、複数店舗管理・労務アラート・給与連携・分析レポートまで実装した構成です。開発期間の目安は3〜5ヶ月で、複数店舗を展開しているチェーン系飲食店や、人事・労務管理を本格的にDX化したい店舗に向いています。

また、IT導入補助金（2026年度も継続予定）を活用することで、開発費用の最大50%を補助対象にできるケースがあります。ノーコード開発と補助金を組み合わせることで、実質負担を大幅に抑えることが可能です。

飲食店シフト管理システムの開発から運用までの流れ

STEP 1：要件定義

「何人のスタッフが使うのか」「シフトのサイクルはどうなっているか」「勤怠データをどう活用したいか」「既存ツールとの連携は必要か」を整理します。要件定義の精度が開発品質を左右するため、現場スタッフの意見も取り入れながら進めることが重要です。期間の目安は1〜2週間です。

STEP 2：UI/UXデザイン

スタッフが使うシフト希望入力画面・店長が使う管理画面・勤怠確認画面などのワイヤーフレームを設計します。飲食店の現場はITリテラシーの差が大きいため、誰でも直感的に操作できるシンプルなUI設計が特に重要です。期間の目安は1〜2週間です。

STEP 3：Bubble開発

データベース設計・シフトロジックの実装・通知機能・打刻機能・管理画面の構築を行います。外部ツール（LINE・Googleカレンダー・給与計算ソフトなど）との連携が必要な場合も、この工程で対応します。期間の目安は1〜3ヶ月です。

STEP 4：テスト・修正

シフト希望の収集から確定・通知・打刻・集計までの一連のフローを網羅的にテストします。実際のスタッフに試験運用してもらい、現場目線でのフィードバックを反映することで、リリース後のトラブルを最小化できます。期間の目安は2〜3週間です。

STEP 5：リリース・運用開始

本番公開後は、スタッフからの操作フィードバックや管理画面のデータをもとに継続的な改善を行います。Bubbleはリリース後の改修スピードが速いため、運用しながら機能を段階的に追加していくアプローチが効果的です。

よくある質問

Ｑ.スマートフォンだけで操作できますか？

A.BubbleによるWebアプリ開発であれば、スマートフォンのブラウザから操作できます。PWA（※Progressive Web App：ブラウザ上で動作するアプリ）対応にすることで、アプリストアのダウンロード不要でホーム画面に追加でき、ネイティブアプリに近い使い心地を実現できます。

Q.既存の給与計算ソフトと連携できますか？

A.給与計算ソフト側がAPIやCSVエクスポート機能を持っている場合、連携が可能です。freee人事労務・マネーフォワードクラウド給与など、主要なサービスとの連携実績もあります。事前に利用中のソフトの仕様を確認の上、開発会社へ相談することをおすすめします。

Q.労働基準法に関するアラート機能は実装できますか？

A.実装可能です。週の労働時間上限・連続勤務日数・休憩時間などのルールをシステム上で設定し、違反しそうなシフトが組まれた際に管理者へアラートを送る機能を組み込めます。2024年施行の時間外労働上限規制にも対応した設計が可能です。

Q.開発後の保守・サポートはどうなりますか？

A.リリース後の機能追加・修正・プラットフォーム対応などを開発会社が継続サポートするプランが一般的です。月額保守費用の目安は1〜3万円程度です。Bubbleはリリース後の改修コストがスクラッチ開発より大幅に低いため、長期的な運用コストを抑えられます。

まとめ

飲食店のシフト管理には「LINEやExcelの限界」「急な欠員対応の属人化」「勤怠集計の手間」という3つの共通課題があります。これらを解決する方法として、Googleスプレッドシート・ノーコード開発・スクラッチ開発の3択があり、コストと柔軟性のバランスからノーコード（Bubble）による自作開発が最もおすすめです。

開発費用はシンプル構成で30〜50万円から、IT導入補助金との組み合わせで実質負担をさらに抑えられます。まずはシフト希望収集・確定・通知のシンプルな構成からスタートし、運用しながら段階的に機能を拡張していくアプローチが、リスクを最小化しながら現場のDXを進める上で最善です。

PICK UPなら飲食店のシフト管理システムを低コストで開発できます

「自店に合ったシフト管理の仕組みを作りたいが、何から始めればいいかわからない」とお悩みであれば、ノーコード開発専門のPICK UPにご相談ください。

PICK UPはBubbleおよびFlutterFlowを専門とするノーコード開発会社です。飲食店・カフェ向けのシフト管理・勤怠管理・会員アプリなど、店舗運営に直結するシステム開発を得意としています。「既製ツールでは対応できない独自のシフトルールがある」「複数店舗のシフトを一元管理したい」「月額ランニングコストを抑えながら本格的なシステムを持ちたい」というお悩みをお持ちの方は、ぜひお気軽にご相談ください。

まずは無料相談から貴店の要件をヒアリングした上で、最適な開発プランをご提案します。